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韓景玉（1908～1983）原籍山東省泗水縣。民國6 年（1917 年）隨父母逃荒到宿州市符離集，靠賣燒餅為生，后兼賣鹵雞。
清宣統(tǒng)二年（1910 年）至民國4 年（1915 年），山東德州的管再洲、江蘇豐縣的魏廣明分別來宿縣符離集經(jīng)營德州扒雞和紅曲雞。20 年代初，韓景玉集兩家所長，加上11味中藥材，精心制作。制作出的燒雞，不僅色、香、味、形俱佳，而且還具有舒氣、健胃效用。另外又增加了剪斷軟骨和折斷肋骨兩道工序，使造型更加美觀，遂命名為“符離集燒雞”。后來津浦鐵路通車，贏得了顧客的好評，很快譽滿省內(nèi)外。
1956 年符離集成立燒雞聯(lián)營社，韓景玉任副社長，后擴大為國營符離集燒雞廠，他任副廠長。同年，他以特等技師的身份到北京參加全國食品展覽會，受到了劉少奇、朱德等黨和國家領(lǐng)導人接見。韓景玉1982 年退休，1983 年病逝。
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