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    北京元宵
    
			
    
			
    北京元宵簡介
    
			
    
				　　北京元宵
    　　　  將核桃仁、金糕丁與面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再制成五分見方的餡塊，放在通風(fēng)處晾二十四小時(shí)。將餡塊過涼水，放入糯米面中滾動(dòng)，再在涼水中蘸一下放入糯米面中滾動(dòng)，如此四到六次，使糯米面全都沾在餡塊上，并且表面圓滑，磕碰不裂，即成元宵。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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