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    鄉(xiāng)村鮮花椒雞
    
			
    
			
    鄉(xiāng)村鮮花椒雞簡介
    
			
    
				　　原料：仔公雞、鮮花椒、野山椒、青紅美人椒。
    　　做法：仔公雞洗凈宰成6分大小丁，青、紅椒切成馬耳朵形。鍋內(nèi)下入油燒約6成熱，下雞塊爆炒約7成熟時(shí)下入鮮花椒、野山椒、美人椒炒香，調(diào)入味精、鹽、紅油炒勻即成。
    　　特點(diǎn)：重慶江津地區(qū)四面山之鮮花椒與農(nóng)家的土雞合烹，清香味厚，是當(dāng)今重慶新派特色菜。（

    　　
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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