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    牛鞭湯
    
			
    
			
    牛鞭湯簡介
    
			
    
				　　取黃牛鞭，用食鹽、食用堿等揉合幾次，刮其污物，去其腥味，清洗干凈后，置于開水中浸泡2小時取出，切成2-4公分長短的鞭節(jié)，放入砂鍋中，視其數(shù)量加入開水，煮沸后，加入當(dāng)歸、黃芪、枸杞、胡椒、姜等作料，微火燉5-6小時即成。此菜湯濃，色澤鮮白，醇香可口，具有強肋壯骨，滋陰補腎的功能。( 成都)　　(暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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