一、品質特點
正安冰粉籽形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇熱水呈粘性，且粘性較強，可代替瓊脂。經加工制作的冰粉色澤明亮，口感純正，清涼解署。
二、歷史淵源及人文關系
正安冰粉籽屬多年生或一年生草本或藤本植物，廣泛分布于土坪、流渡、謝壩、市坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山溝狹谷，既有野生種，也有人工栽培種。當地群眾素有栽培冰粉籽的傳統(tǒng)習慣，至今已有400多年的歷史。在漫長的生產、生活中，當地群眾發(fā)現(xiàn)了該籽粒，經加工制作成為冰粉后，口感純正，清涼解署，是夏天解渴納涼的上等小食品，從而在全縣各地形成了各具特色的冰粉小吃，深受食品者的廣泛青睞，曾引起北京農業(yè)大學食品科學系部分專家，學者的關注，于1985年7月與正安前往北京農業(yè)大學學習的原正安縣農業(yè)局技術干部達成意向開發(fā)冰粉籽的協(xié)議，試圖通過深入研究，取代瓊脂，引起前往學習人員的極大關注，該技術干部回局后，先后組織了4名技術干部對土坪、林溪、聯(lián)盟、遼遠的冰粉籽生產進行了調研，采集了10余份種質資源，于次年進行了試驗研究。但因人事變動，此項工作未能深入進行，時至今日，群眾仍然是自種、自收的小農經營形式，現(xiàn)有零星種植面積130余畝。
三、當地政府開展工作的情況
至今，僅管人們喜歡食用冰粉，但正安冰粉籽仍然是自種、自收的局面，未能引起地方黨委、政府的高度重視，因而該特色產業(yè)未能發(fā)揮應有的經濟效益。