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    蒙古族烤全羊


    蒙古族烤全羊簡介

      蒙古族烤全羊
      蒙古族傳統(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后,去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成??就暌院螅蛐瓮暾?,羊跪在方木盤內,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。




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