綏江魔芋是云南省昭通市綏江縣的特產(chǎn)。綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區(qū)一帶的農(nóng)民種植魔芋經(jīng)驗豐富，綏江大部分耕地都適宜種植魔芋。
綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區(qū)一帶的農(nóng)民種植魔芋經(jīng)驗豐富，近年來，大力實施魔芋種植助農(nóng)增收，全縣魔芋種植取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。
綏江大部分耕地都適宜種植魔芋，“十一五”以來，縣委政府把魔芋列為農(nóng)民增收致富的重點產(chǎn)業(yè)來抓，2012年縣農(nóng)業(yè)局在中城鎮(zhèn)銅廠村、板栗鄉(xiāng)清水村、關口村，會儀鎮(zhèn)三渡村舉辦了魔芋規(guī)范化廂式栽培現(xiàn)場培訓會，開展魔芋種芋繁殖，努力提高魔芋單產(chǎn)，并扎實抓好魔芋間套種玉米的規(guī)范化廂式栽培示范樣板，以示范樣板來帶動全縣魔芋增產(chǎn)增收。
通過廣大干部職工的辛勤努力，2012年全縣種植魔芋20300畝，其中：白魔芋14520畝，花魔芋5780畝，目前長勢喜人，豐收在望，2012年全縣魔芋種植實現(xiàn)產(chǎn)值3600萬元。