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    砂火鍋
    
			
    
			
    砂火鍋簡介
    
			
    
				　　砂火鍋
    　　砂火鍋之原料為雞、豬蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海參、魷魚、品芋、筍片等，佐料為姜、花椒、胡椒、三家金鉤、黃花、木耳、香菌、食鹽等。
    　　各種原料先在大鍋里烹調(diào)好再下砂火鍋，引燃爐火用文火燉。上席時將火鍋置桌上，任人吃菜喝湯，揀葷選素，慢慢品嘗，剩下的湯再燙豌豆尖、白菜、蔥、蒜苗解油爽口。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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