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    香茅草烤雞
    
			
    
			
    香茅草烤雞簡介
    
			
    
				　　把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上豬油繼續(xù)烘烤幾分鐘，去掉香茅草就可以吃了。這種菜肴香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。( 西雙版納)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     勐臘縣其他特產
    

    
			
    
			
			
    
			
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