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    禹州燜子
    
			
    
			
    禹州燜子簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　燜子是禹州常見(jiàn)的一款風(fēng)味小吃。制作“燜子”，是把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清、水加以蔥花、姜末、料酒、小磨香油、精鹽等調(diào)味料調(diào)和均勻，堆成圓盤(pán)狀放入蒸籠，大火燜蒸而成，因此而得名“燜子”。禹州燜子的食法多種多樣，可與多種食材搭配。常見(jiàn)的是香煎、燜炒和燴菜。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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