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    炸千子


    炸千子簡介

      炸千子
      炸千子:精選紅小豆,煮熟去湯,用勺的底面搓成粉,漂去皮,過油,即成豆沙。用精白面調成糊,在熱鍋中掄撒,用鏟子刮平,待熟,即成煎餅。用煎餅裹豆沙、搓成直徑4公分上下的卷,外邊掛糊,放入油鍋里炸,取出,切成2寸左右長的段,即可食用。




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