阜平燒餅是河北省保定市阜平縣的特產。阜平燒餅是河北保定漢族傳統(tǒng)小吃，阜平燒餅有兩種：一種厚，味道純正；一種薄，酥脆可口。阜平燒餅酥脆可口、油而不膩，燒餅的香味，想想就流口水。
阜平縣位于河北省保定市，特產有大棗、棗酒、蜂蜜等，但是最好吃的還是要數(shù)美味可口的“阜平燒餅”。
阜平特產叉子燒餅是怡園酒家的特色食品，也是頗受歡迎的傳統(tǒng) 小吃，1998年被中國烹飪協(xié)會命名為“中華名小吃”。制作方法是，先用精粉和面揉熟，另取一份面與油和成 油酥，將 花椒上鍋焙熟、碾碎，與沿一起放入油酥中；用和好的面包油酥，然后反復搟疊幾次，揪成一兩一個的面劑子，搟成長方形，沾上 芝麻，上爐烤熟即可。