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胡芹：是古今聞名的蔬菜之一，因盛產于胡襄集附近，故得其名。相傳，趙匡徽黃袍加身，當了皇帝后，柘人把胡芹送到汴京，得到宋太祖的贊賞。 1985年又在北京全國農業(yè)展覽館展出。胡芹所以能流傳千年，馳名中外，是因為這個地方有特殊的沃土和水質。有逐年提純、復壯的優(yōu)化良種和栽培技術。它根小棵大，清脆爽口，莖部光滑，無絲無渣，素有"芹王"之稱，復有胡芹、貢酒宴嘉賓之譽。
