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古浪地處高寒干旱地帶，胡麻因生性喜寒耐寒的特點，成為當?shù)亟?jīng)濟農(nóng)作物的主產(chǎn)區(qū)。胡麻的“胡”古指我國西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現(xiàn)在人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻籽是我國五大油料作物之一。
