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    福菜
    
			
    
			
    福菜簡介
    
			
    
				　　在傳統(tǒng)的客家腌菜中，以福菜最具代表性，而公館便是腌制福菜的大本營。福菜是以大芥菜為材料，采收后經過曝曬、搓揉、腌漬等手續(xù)，再將之裝瓶倒置于地上2-3個月，以防止空氣進入導致發(fā)霉，然后便可直接取出入菜，所以福菜也稱為“覆菜”。( 苗栗縣)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
    苗栗縣其他特產
    

    
			
    
			
			
    
			
    苗栗縣景點大全