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    手工搓搓面


    手工搓搓面簡介

      手工搓搓面是慶陽當地比較普通的家常飯,面的作法比較講究,用鹽水和面,將面揉搓成團、成絮,盤起等待面回性,用搟面杖將面推開至1厘米厚度,再用刀切成細條,手工搓制成長條,水滾下鍋,撈到碗里配以做好的鮮湯即食,或干調均可。




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