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    安康菜豆腐


    安康菜豆腐簡介

      分粗細兩種,做法是:把磨好的豆?jié){去渣,放在鍋內(nèi)燒開后,用石膏或酸水慢點,同時投進一些青菜使其結塊,再放上油鹽佐料就成了細菜豆腐。豆?jié){不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗稱“連渣鬧”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人壽辰或招待貴賓。




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