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岷縣粉魚
岷縣粉魚簡介
什么？你說你早晨不想吃肉。那就推薦來碗粉魚吧，姜粉的溫和，絕對是你冬日里的不二選擇。粉魚中姜粉和蔥丁沖擊著你的味蕾，必是不錯的味覺體驗。
粉魚來源于民國時代，其具體作法是大豆淀粉溶水，倒入開水鍋中煮成糊狀，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小魚狀。然后撈出放入涼水中浸泡，再用開水煮沸。食用時，調(diào)上用姜粉拌的生蔥花或蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子、食鹽、味精即可食用。吃的時候，泡一把油絲兒（又叫麻花），就更清爽可口了。姜粉魚以姜為主，姜性散發(fā)，溫中暖胃，豆粉營養(yǎng)豐富，人人喜歡。經(jīng)常喝可以使人身體健壯，長壽不衰?！ ⌒畔碓矗横嚎h人民政府網(wǎng)
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