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碌曲特產蕨麻豬肉質細嫩，皮薄而膘厚適度。除供鮮肉食用外，更多做為臘肉，味鮮美。蕨麻豬又稱山豬，是小型原始地方豬種。是由野豬馴化而來，具體來源和馴化時間無確據(jù)可考。甘南海拔高氣候寒冷，農作物生長期短，飼料缺乏，豬只終年靠放牧采食為主，經漫長的繁育發(fā)展，逐步形成了這種特殊豬種。蕨麻豬主要養(yǎng)在海拔略低的草原和河谷地帶的農區(qū)或半農半牧區(qū)。具體分布在碌曲縣的西倉、雙岔、阿拉。
