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    香炸琵琶蝦


    香炸琵琶蝦簡(jiǎn)介

      香炸琵琶蝦是淮北傳統(tǒng)名菜,以蝦餡先蒸定型,再裹酥糊沾上芝麻仁炸制而成,因?yàn)樾嗡婆?,尤其是彎彎曲曲的蝦尾猶如琵琶軸而得名。該菜外層酥脆,蝦餡鮮滑,吃時(shí)可以花椒鹽,甜面醬相佐,味道更美。

      




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