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導(dǎo)航
馓子、麻葉也是面食的一種油炸類食品。馓子是把面拉成細(xì)細(xì)的面條狀，纏成一束，拉成細(xì)絲放在油里炸成金黃色即成。馓子可以干食，也可與其它食物一起做成做菜做湯，還可用沸水沖成馓子茶，是當(dāng)?shù)厝舜汗?jié)期間和平時(shí)食用的經(jīng)常性食品。麻葉是把面皮上添加芝麻、酥油和食鹽放在油鍋里炸酥，也是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)食品。
