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    小籠蒸餃
    
			
    
			
    小籠蒸餃簡介
    
			
    
				　　小籠蒸餃
    　　1．用滾開的肉湯將面粉燙成面絮；另取面粉用溫水?dāng)嚦擅嫘酰辉侔褍煞N面揉合成面團(tuán)；
    　　2．把熟豬肉切丁，加芝麻油、精鹽、味精、紹酒，小火煸炒一下，與生豬肉末、芝麻油、味精、五香粉、精鹽及姜末、醬油、韭菜段、甜面醬、攪拌成餡；
    　　3．將和好的面團(tuán)搟成面皮，加餡包成餃子，入特制的方形小籠內(nèi)，用旺火蒸約10分鐘即可。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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