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    黃金粥
    
			
    
			
    黃金粥簡介
    
			
    
				　　黃金粥并非含有黃金，是因?yàn)樗念伾珷N爛如黃金而得名。它的用料是玉米。制作要下一定的細(xì)功夫，攤主把購回來的玉米，首先進(jìn)行篩選，去掉干癟、蟲蛀的顆粒，然后磨碎成均勻的細(xì)粒，再篩掉粉末和揀出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就會變成糊狀，食客不屑一顧。大的粗粒不易煮透，顧客亦嫌棄。只有均勻的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，燦若金湯，爽口適胃，人見人愛。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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