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龍州鐵木菜板

龍州鐵木菜板簡(jiǎn)介

　　牋牋龍州鐵木菜板采用亞熱帶稀有木材鐵木制成，鐵木木質(zhì)堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)緊密，韌性強(qiáng)，耐腐蝕、無(wú)蟲蛀，有“木中之王”的美稱。用其制成的菜板不易變形，切菜剁肉無(wú)木屑，經(jīng)久耐用。
　　龍州枧木木質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)致，是我國(guó)珍貴用材樹種之一。名噪天下的龍州砧板便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色澤潤(rùn)，平滑如鏡，木紋堅(jiān)細(xì)，即使用利刃斬剁，也不見(jiàn)刀痕，因而被譽(yù)為廚具中的珍品。一塊龍州砧板一般可用二十年，使用適度，保養(yǎng)得法，還可歷兩代人。
　　

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