產(chǎn)于瓊海市萬泉河中，有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉。前三種約同于普通鯉魚，而鳳尾鯉身及尾鰭料長，呈桔紅色，鱗色鮮艷。溪鯉、鏡鯉、鳳尾鯉多生活在萬泉河中下游的深灣和急水灘處。倩鯉生長在萬泉河出?？诘陌胂痰校侨f泉鯉中最為佳美的。此乃萬泉河出?？谑沉县S富，河水咸淡適度的緣故。萬泉鯉營養(yǎng)豐富，一般重1至2公斤，大者達(dá)10至15公斤。秋天，萬泉鯉蓄脂肪過冬，此時(shí)最肥美。萬泉河鯉吃法多種，通常吃法有甜酸鯉魚、清蒸鯉魚、姜燉鯉魚、也有將魚片打邊爐。自此菜進(jìn)入三亞以來，深受市民和游客的歡迎。( 瓊海)