導(dǎo)航
趙家蒸包是河北省邢臺市南和縣的特色小吃。趙家蒸包取材于小麥粉、肉餡和蔥，做法簡單，經(jīng)發(fā)酵作皮，十香粉調(diào)味、爐香碾粉調(diào)味后，經(jīng)蒸籠蒸熟后即可食用，具有香、嫩、不膩、滿口留香，皮薄餡大特點。
趙家蒸包相傳于清末民初時期，有個姓趙的人家在南和縣城開了個飯店，主營蒸包，吸引了百里顧客。百余年來，代代相傳，久經(jīng)不衰。現(xiàn)趙家第四代傳人趙國強繼承老傳統(tǒng)，結(jié)合新工藝又研制出具有時代特點的新型趙家蒸包。