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導(dǎo)航
打鹵灌腸 山西灌腸有其自己的特色，講究面“光”內(nèi)“筋”，多用蕎麥面制作。配料雖主要用的是打鹵、蒜汁、醬油、醋、麻醬等幾樣，但因其打鹵熬制工藝以及火候、辣椒醬口味等不同，每家制作的口味各有偏重。還有不少用的是多年改良流傳下來(lái)的“祖?zhèn)髅胤健?，不光味道久?jīng)歷練、與眾不同，還價(jià)值連城呢。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)
