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    涼碗托
    
			
    
			
    涼碗托簡介
    
			
    
				　　涼碗托
    　　此食品為偏關之獨特食品，蕎麥去皮后，磨成顆粒，當?shù)孛麨槭w麥生子。將蕎麥生子手工捶成糊狀，過細籮后，將糊狀盛在碗里蒸熟，涼冷后切成細條，調(diào)醋、蒜、芝麻、黃瓜菜絲即可食用。涼碗托堅軟件包可口，另有一番風味，夏天可消暑防熱。民間自制食用。城里四季銷賣，凡食之，贊不絕口。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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