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　　清湯牛尾
　　內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。以內(nèi)蒙古草原鮮牛尾為主要原料，配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。此湯萊是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠(yuǎn)省省政府事廚時(shí)所創(chuàng)?？谖断探猓宄阂姷?，營養(yǎng)豐富。