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    蒙古包子
    
			
    
			
    蒙古包子簡介
    
			
    
				　　是草原牧民最喜歡的食品。蒙古包子不用發(fā)酵面做皮，采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為燙面。餡有幾種，一種是全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、姜等調(diào)味品。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做餡或是用血腸、百葉等或加腌酸菜做餡。蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。

    　　
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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