導(dǎo)航
李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹(shù)首創(chuàng)。
李連貴逃荒到梨樹(shù)之后，開(kāi)了一個(gè)小飯館。老中醫(yī)高品之把祖?zhèn)鞯挠弥胁菟幯獾拿胤礁嬖V了李連貴。在老人家的指導(dǎo)下，李連貴對(duì)配藥、選肉、切肉、養(yǎng)湯、和面、火候等工序進(jìn)行了潛心研究。
李連貴風(fēng)味熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時(shí)輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效，實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
50 年代以來(lái)，鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李鵬等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都曾品嘗李連貴熏肉大餅。
目前，李連貴風(fēng)味系列食品已有十幾種。以李連貴風(fēng)味大酒樓為總部的特許連鎖店已分布全國(guó)十多個(gè)省市，現(xiàn)落戶松原（第 133 家）連鎖店。李連貴熏肉大餅還以獨(dú)特的魅力邁出國(guó)門，讓其品牌聞名世界。