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　　清蒸秋刀魚
　　材料：秋刀魚150克,
　　高鮮料3克,
　　姜絲3克,
　　芹菜絲10克,
　　紅椒絲10克,
　　豆豉3克,
　　做法：素秋魚斜刀切4-5刀（每條）不能切斷，排盤，把調(diào)味料輔在魚上面（芹菜絲除外），上蒸籠蒸10分鐘，上桌前撒上芹菜絲即可。