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    導(dǎo)航
    
	
	

    



		
    
			
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    鐵扒雞
    
			
    
			
    鐵扒雞簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　鐵扒雞
    　　做法：帶骨帶翅膀雞脯用醬鍋煮熟，撈出后晾涼，用刀從中間一劈兩開(kāi)，再用刀平拍一下。生菜擇洗干凈。紫蘿卜帶皮煮熟，削去外皮，切成一分厚的菱形小片，放在一個(gè)容器內(nèi)加白糖、米醋浸泡備用。把炒鍋放在旺火上，放入花生油（15克）和雞脯煸炒，接著加紹酒、味精、高湯，待煸透后，用鏟子鏟出放在盤(pán)子的一端，將勺內(nèi)余汁澆上，盤(pán)子另一端放幾葉生菜，每一葉生菜上放上紫蘿卜片即成。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     壽山鄉(xiāng)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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