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    大同羊雜
    
			
    
			
    大同羊雜簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　大同羊雜即羊下水，是以羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈，煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯，因?yàn)槔镞呺s七雜八應(yīng)有盡有，故稱羊雜。羊雜湯里面摻些山藥粉條，有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味美，撈出鍋來(lái)熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來(lái)味道鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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