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    蝦婆餅
    
			
    
			
    蝦婆餅簡介
    
			
    
				　　海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物，俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆為最好。辨認雌蝦婆方法很簡單，凡脖下有一個白色正楷“王”字者即是。用鹽水煮食，同鹽水蝦齊名。人們還習慣于把蝦婆洗凈去尾，用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁，加上少量面糊、雞蛋烙成餅，俗稱蝦婆餅，炒菜做湯其味鮮美。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     新浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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