灌南淺水藕是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn)。灌南淺水藕品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。灌南縣素有淺水藕之鄉(xiāng)的美稱。
灌南縣綠色食品淺水藕標準化示范區(qū)被國家標準委批準列為國家第6批農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。由連云港市瑞蓮農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的瑞連牌有機藕已先后獲得JAS（日本）有機品牌認證和NOP（美國）有機認證，產(chǎn)品已遠銷日、美市場。
灌南縣目前綠色食品淺水藕標準化示范區(qū)面積達2萬畝，示范農(nóng)戶4000戶，2010年畝產(chǎn)1855公斤，質(zhì)量水平全部達到綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求。