揚中江蟹是江蘇鎮(zhèn)江揚中市的特產。
河蟹，學名中華絨螯蟹，俗名螃蟹、毛蟹、大閘蟹等，是重要的名貴水產品。在自然水域中，河蟹的分布較廣，在所有水系的河蟹中尤以長江水系的河蟹味最鮮美。
揚中江蟹利用江水、江灘等自然資源優(yōu)勢，集成示范應用河蟹良種培育、水體生態(tài)修復、微生物調控等多項技術，形成和創(chuàng)新揚中江蟹生態(tài)高效養(yǎng)殖模式， 通過合作社的“四統(tǒng)一”運作模式及科教單位的技術指導和服務，從而達到揚中江蟹的生態(tài)、規(guī)?；B(yǎng)殖。2013年“揚子”牌揚中江蟹通過農業(yè)部無公害農產品認證。 “揚子”牌揚中江蟹以殼青臍白、螯黃足健、膏肥脂滿、質優(yōu)味美深受海內外賓朋喜愛！
揚中江蟹
揚中市漁業(yè)協(xié)會
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螃蟹(活的)