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泗洪車輪餅

泗洪車輪餅簡介

　　車輪餅為蘇北地區(qū)的一種特色食品，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，經高溫油炸而成的餡餅。盛產于泗洪歸仁鎮(zhèn)、陳集鎮(zhèn)等北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。車輪餅為油炸食品，需熱食，酥脆香甜，色澤金黃，口感細膩。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。

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