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藏心魚(yú)圓

藏心魚(yú)圓簡(jiǎn)介

　　藏心魚(yú)圓
　　魚(yú)丸用鰻魚(yú)或淡水魚(yú)剁茸，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬肉或蝦等餡，制成丸狀食物，是富有湖州地方特色的風(fēng)味小吃之一。其餡心變化多樣，豬肉、蝦仁、筍均可，口味隨之各異，湖州民間食俗，“藏心魚(yú)圓”為喜慶筵席上必備之菜，可謂無(wú)此不成席，此菜魚(yú)圓色白晶瑩，質(zhì)地肥嫩滑潤(rùn)，口味清鮮?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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