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    火腿燉老鴨
    
			
    
			
    火腿燉老鴨簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　火腿燉老鴨
    　　　
    　　火腿燉老鴨是紹興的一種傳統(tǒng)名菜，風(fēng)味獨(dú)特。
    　　做法：將蔥姜洗凈分別切成段和片，鴨子火腿切成塊；坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫6成熱，放入蔥段、姜塊炒出香味時(shí)，倒入鴨塊、火腿塊翻炒，加入料酒、白糖、香菇、鹽、適量清水，燉40分鐘出鍋即可。
    　　此菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。火腿還具有益腎、補(bǔ)脾、開胃、充精髓、補(bǔ)氣血等功效。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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