導(dǎo)航
白字酒、頂陳酒為義烏名酒。元代名醫(yī)朱丹溪所著的《野客叢書(shū)》中就有“白字酒”的記載。頂陳酒選用浙江精白糯米、紅曲等天然原料，按傳統(tǒng)方法釀制、貯藏三年而成。其色如重棗、澤似琥珀、香氣陳醇、柔和爽口，先后于1929年、1988年、1993年獲國(guó)際西湖博覽會(huì)特等獎(jiǎng)、全國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、浙江省首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
產(chǎn)品名稱：白字酒
產(chǎn)品產(chǎn)品：浙江義烏
產(chǎn)品特點(diǎn)：色如重棗、澤似琥珀、香氣陳醇、柔和爽口，斟滿杯而不溢，飲后杯內(nèi)尚留稠液
產(chǎn)品歷史：為名聞遐邇的地方名酒，元代名醫(yī)朱丹溪所著的《野客叢書(shū)》中就有“白字酒”的記載。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：制作白字酒選料講究，傳統(tǒng)釀法采用純凈潔白糯米，以冬水釀造，次年3—5月壓榨，入庫(kù)儲(chǔ)存3年之后啟用，芳香撲鼻，清甜似蜜。甘別爽口，如飲醇醪。解放前，義烏有80多家酒坊產(chǎn)制白字酒，其中以佛黨周正昌、稠城龔聚源2家酒坊最負(fù)盛名。