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車(chē)道溝村 長(zhǎng)安宴球
長(zhǎng)安宴球簡(jiǎn)介
海寧的“長(zhǎng)安宴球”是海寧一道美味名菜。宴球的主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，魚(yú)肉細(xì)嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。
宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，是主的給賓客的一道見(jiàn)面禮，宴球是圓的，蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含意。
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