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    導(dǎo)航
    
	
	

    



		
    
			
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    佘家豬雜
    
			
    
			
    佘家豬雜簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　佘家豬雜特點(diǎn)是肥而不膩、肉質(zhì)鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。
    　　         制作方法：首先將豬頭、豬蹄脫毛洗凈，放入鍋內(nèi)汆一下?lián)瞥?。用鹽、蔥、姜、醋、花椒腌制。添鹵湯加鹽、調(diào)料，待湯沸起舀去浮沫，先將骨頭放入鍋中，豬腸、豬耳、豬肺放中間，豬肝、豬蹄放最上邊，壓上鐵箅，大火燉煮，文火鹵３小時(shí)。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     張三寨鎮(zhèn)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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