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泰和茶油是江西省吉安市泰和縣的特產(chǎn)。茶油色清味香，久儲不變質(zhì)，不飽和脂肪酸含量達94%左右，營養(yǎng)價值很高，在植物油中首屈一指。 江西省茶油面積和產(chǎn)油量均居全國第一位，泰和縣是江西油茶生產(chǎn)基地縣之一，年產(chǎn)茶油500噸左右。茶油是泰和縣主要食用油之一。它不僅易被人體吸收，而且不會使人體血液中的膽固醇增高，最適宜于中老年人，特別是高血壓患者食用。
