導(dǎo)航
周家麻花是河南省周口市沈丘縣老城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。周家麻花吃起來(lái)清脆可口，易消化，味道正，不澀不苦，不墊牙，無(wú)怪味，用火一點(diǎn)便燃，長(zhǎng)期存放不霉不軟，脆酥如初。
沈丘縣老城鎮(zhèn)又名乳香臺(tái)，地處泉河之濱，南與安徽臨泉接壤，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，商業(yè)繁華，在方圓百十里流傳著"兆豐酒，顧家饃，周家的麻花點(diǎn)著火"的謠諺。
如今，經(jīng)營(yíng)周家麻花的叫周顯章，從他曾祖父起祖輩以賣(mài)麻花為生，代代相傳至今已有100多年的歷史。 周家麻花呈金黃色，看似透明 狀。綆頭麻花象燈籠，傘形麻花似傘面。吃起來(lái)清脆可口，易消化，味道正，不澀不苦，不墊牙，無(wú)怪味，用火一點(diǎn)便燃，長(zhǎng)期存放不霉不軟，脆酥如初。
1947年8月，劉鄧1率中原野戰(zhàn)軍千里挺進(jìn)大別山，路經(jīng)沈丘，縣城人民用兆豐酒、顧家饃、周家麻花慰問(wèn)劉鄧1和人民子弟兵，至今被傳為佳話(huà)。1990年周家麻花被縣、地評(píng)為優(yōu)質(zhì)風(fēng)味小吃。