新蔡縣是全國商品糧生產基地縣、糧食生產大縣，全年種植面積110萬畝左右，主要分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近幾年向優(yōu)質專用方向發(fā)展。
縣糧食局積極發(fā)揮自身點多面廣、信息靈通的優(yōu)勢，為農民挺進市場鋪路搭橋，先后在河北、安徽、北京等14個糧貿、農墾系統建立了營銷“窗口”，糧辦工業(yè)利用小麥資源優(yōu)勢，開發(fā)適銷對路的新產品，縣糧油加工廠及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布的大型面粉加工廠生產出的主要產品海帶掛面、精粉及副產品市場前景看好。