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    蓮子雞丁
    
			
    
			
    蓮子雞丁簡介
    
			
    
				　　【原　料】
    　　　　雞脯肉250克，油50克，雞蛋2只白蓮子，胡蘿卜四季豆，白糖，料酒，鹽，味精，蔥姜各適量。淀粉少許。
    　　　　【制作過程】
    　　　?、賹⑸徸佑脽崴凼?。雞脯肉切成斜丁。蔥姜切片；雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、淀粉攪勻上漿；
    　　　?、趯⑹[姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水淀粉調成汁，待用；
    　　　?、鄢瓷咨匣穑胗头烹u丁煸炒，八成熟后，入胡蘿卜丁，四季豆小段及蓮子，翻炒均勻至雞丁成熟。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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