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導(dǎo)航
老福州人對(duì)撈化的印象恐怕最為深刻,小時(shí)候,撈化是街邊攤頭的一碗撈化湯,燙上福州人最愛(ài)的細(xì)長(zhǎng)米線,沾點(diǎn)福州人獨(dú)愛(ài)的蝦油,高湯中網(wǎng)羅豬血、花腸、黃喉、羅漢肉等豬雜內(nèi)臟,讓味道變得濃厚香醇。寒冬的早晨,一碗撈化熱氣撲騰而來(lái),陪伴了食客整個(gè)冬日。