產于常寧市陽加、西嶺一帶。此姜嚼之無渣，故名。栽培歷史悠久，已有21OO多年，栽種面積最高達100公頃，單產每公頃18，75O－22，50O公斤。其特點是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是制作菜肴的上等調味品，還可用于藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。1984年，常寧無渣生姜被列為湖南名優(yōu)產品，并編人《中國名優(yōu)土特產詞典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜絲等系列產品，行銷全國及港澳市場。
地域范圍
無渣生姜產于常寧市陽加、西嶺一帶。
特定品質
塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是制作菜肴的上等調味品，還可用于藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。