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    上黨揪片
    
			
    
			
    上黨揪片簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　上黨揪片就是用手往下揪的面片。無論在長(zhǎng)治城市還是鄉(xiāng)村，揪片都是一種家常便飯。
    　　    將揉好的面團(tuán)搟成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進(jìn)鍋里，面片漂起即熟。這種揪片嚼起來勁道，食之有味。
    　　    ——摘自《美食尋香》　　(暫無圖片，歡迎提供。)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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